Bergstugan Fröå Gruva - Restaurang & Café

Café

Vi tar inga bordsbokningar, endast drop in.

Vi lagar all mat från grunden med lokala råvaror.
Varje dag serveras vällagad husmanskost och tre sorters nybakat bröd.
För oss är det viktigt att värna om svensk mattradition. Därför bakar vi vårt tunnbröd på traditionellt vis i Fröå gruvas bakstuga.

Lunchmeny

Dagens Husman
Tre sorters bröd, smör, morotsmarmelad, sallad och kaffe/te

Dagens soppa
Soppa, tre sorters bröd, smör, morotsmarmelad och kaffe/te

Stut med varmrökt älg, färskost, pepparrot, sallad och gurka

Stut med varmrökt röding, färskost, purjolök, sallad och gurka

Stut med skinka, ost, sallad och gurka

Fika

Frasvåffla med hjortronsylt och grädde

Frasvåffla med drottningsylt och grädde

Kaffe

Läsk

Varm choklad med vispgrädde

Fikabröd och tårtor varierar dagligen
Vi har fullständiga rättigheter och bra utbud av lokalt öl, ekologiska viner och drinkar.

HUNDAR ÄR EJ TILLÅTNA INOMHUS I BERGSTUGAN

Bergstugans traditionella julbord

Öppnas för bokningar 1 oktober
Fröå Gruva har en lång tradition av mathantverk & vi fortsätter i samma anda.
För femte året i rad bjuder vi in till Bergstugans traditionella julbord där allt görs från grunden. Vi tror på matlagning på lokala råvaror av högsta kvalitet. Grisarna styckar vi själva & därefter tillverkas alla syltor, pastejer & korvar. Älgen är skjuten i närområdet & vi förädlar den på plats här på Fröå.
Fisken är fiskad i närheten, bären och svampen är plockade i Jämtlands skogar.
Tunnbrödet bakas i den gamla vedeldade bakstugan där det har bakats bröd i generationer.
Hjärtligt välkomna!

Vi har fullständiga rättigheter och ett fint utbud av drycker.

Boka via mail: info@bergstuganfroa.se

Datum & tider

1, 2 & 3 december kl 18.00
8, 9 & 10 december kl 18.00
15, 16 & 17 december kl 18.00

750 kr/person

barn 3-12 år 375 kr/person

23 december kl 13.00 & 18.00

995 kr/person

barn 3-12år 495 kr/person

24 december kl 18.00

1195kr/person

barn 3-12år 595 kr/person

Bergstugans påsklåda

Fröå Gruva har en lång tradition av mathantverk och vi fortsätter i samma anda. Till påsk har ni möjlighet att köpa vår påsklåda som är beräknad att räcka för fyra personer.

Lådan hämtas på Bergstugan 7 april mellan 11.00 och 16.00

Innehåll

Vedeldat mjukt tunnbröd, filmjölkslimpa, Knäcke, Morotsmarmelad med kanel & vanilj, färskost med rökt älg & pepparrot,senapssill, krämig örtsill, svartvinbärssill, matjessilltårta, ägghalvor med skagenröra, varmrökt röding, gräslöksmajonäs, Pepprig karré i tunna skivor, Bergstugans lammkorv, potatissallad med örter, vårsallad med rödbetor & solroskärnor Blåbärskaka med hemkokt vaniljsås, citronkola, hallongodis & hasselnötsfudge med mjölkchoklad

Köp påsklåda

Fest & Företag

Vi kan hjälpa er med alla möjliga arrangemang!

Företagsevent

Vi kan hjälpa dig ordna konferens för upp till 100 sittande gäster.

Vi ordnar din Konferens. Det går utmärkt att komma på skoter eller vandra till oss innan eller efter maten. Det lilla sällskapet kan sitta i Bergstugan (60 gäster) och det stora sällskapet på Gruvvinden (upp till 100 gäster). Vi skräddarsyr din upplevelse. Lunchbuffé eller 3 rätters middag med lokala råvaror. Skicka gärna er förfrågan till info@bergstuganfroa.se så skickar vi menyförslag.

Bröllop

Det går utmärkt att gifta sig på Fröå Gruva, såväl på vintern som på sommaren.

Vi skräddarsyr menyer, dekorationer och upplägg helt efter era önskemål. Det går utmärkt att ha vigsel eller mingel ute på området med den magnifika utsikten av Åreskutan. Skicka gärna er förfrågan till info@bergstuganfroa.se så berättar vi mer.

Gruvvinden

Gruvvinden rymmer upp till 100 personer. Den går att hyra året runt för konferenser, bröllop, fest eller annan aktivitet.

Vår historia

Vi gick båda på hotell och restaurangskolan, Johnny i Åre och Karolina i Visby. Efter några års jobb i Stockholm på bland annat Ulla Winblad började Johnny som lärling på en restaurang i södra Tyskland med 2 stjärnor i guide Michelin. Året därpå kom Karolina dit och började jobba. Det ena ledde till det andra och idag är vi gifta och har hus, barn och flera djur.

I Tyskland fortsatte karriären och efter 3 år i södra Tyskland flyttade vi båda till norra delen och började jobba på Aqua i Wolfsburg med 3 stjärnor i guide Michelin, rankad som Tysklands bästa restaurang. Om det inte vore för att saknaden av naturen och friluftslivet i Sverige hade vi säkerligen bott kvar i Tyskland än idag. Men Tyskland var bara början.

Vi jobbade sedan i Karibien på ett segelfartyg. Därefter åkte Karolina som souschef till Antarktis och Svalbard medans Johnny flyttade hem till Åre och började jobba i köket på Fäviken och var där 3 år som köksmästare. Därefter drev vi tillsammans Undersåkers charkuteriefabrik åt Fäviken under tre år. Där fick vi växa med ansvar och skapa produkter av högsta kvalité. Det stora ansvaret gav mersmak och för ett år sedan började vår nya resa på Bergstugan på Fröå Gruva.

Hitta hit

Bergstugans placering erbjuder flera olika sätt att ta sig dit. Man kan ta bilen eller varför inte vandra en av de leder som går förbi Fröå Gruva. På vintern finns utmärkta skoterleder och längdspår från björnen.

Bilvägen

Fortsätt på Frövägen förbi Björnen så står det skyltat Fröå Gruva ca 7 km från E14

Skidspår

Längsspåren går från Björnen. Så det passar perfekt att åka till oss och ta en fika paus. Följ milspåret (ca 4 km enkel) eller åk gamla frövägen (ca 3,5 km enkel )